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Käse-Pizza

Name: Käse-Pizza
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Europa, Italienische
Ingredients: 250 g Mehl; 20 g Hefe; 0.125 l lauwarmes Wasser; 4 EL Olivenöl; Salz; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Thymian; 200 g Käse (z. B. Mozzarella, Gorgonzola, Emmentaler, Gouda); 40 g Parmesan; 0.5 Bund Rucola

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Health Score:

79 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

2 h 15 min

Zubereitung

Kalorien:

1152

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	1.152 kcal	(55 %)	mehr
Protein	48 g	(49 %)	mehr
Fett	65 g	(56 %)	mehr
Kohlenhydrate	94 g	(63 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	5,9 g	(20 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,5 mg	(63 %)
Vitamin D	1,1 μg	(6 %)	mehr
Vitamin E	4,7 mg	(39 %)
Vitamin K	66,5 μg	(111 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,9 mg	(82 %)
Niacin	14,8 mg	(123 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	425 μg	(142 %)	mehr
Pantothensäure	2 mg	(33 %)
Biotin	25,1 μg	(56 %)	mehr
Vitamin B₁₂	2,4 μg	(80 %)	mehr
Vitamin C	12 mg	(13 %)
Kalium	590 mg	(15 %)	mehr
Calcium	978 mg	(98 %)	mehr
Magnesium	87 mg	(29 %)	mehr
Eisen	3,8 mg	(25 %)	mehr
Jod	30 μg	(15 %)	mehr
Zink	7,4 mg	(93 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	26,3 g
Harnsäure	185 mg
Cholesterin	89 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Für den Teig: 250 g Mehl; 20 g Hefe; ⅛ l lauwarmes Wasser; 4 EL Olivenöl; Salz

Für den Belag: 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Thymian; 200 g Käse z. B. Mozzarella, Gorgonzola, Emmentaler, Gouda; 40 g Parmesan; ½ Bund Rucola

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Käse Olivenöl Parmesan Rucola Hefe Olivenöl

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Zubereitungsschritte

Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in etwas Wasser zerbröseln, in die Mulde gießen, mit Mehl betäuben und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Restliches Wasser mit Salz und Öl dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Mozzarella in Scheiben schneiden, Gorgonzola klein schneiden, den Emmentaler grob und den Parmesan fein reiben.

Rucola waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern.

Pizzaform etwas einölen. Den Teig nochmals durchkneten, ausrollen und in die Form geben. Rand etwas dicker formen. Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.

Die Käsesorten und Rucola auf dem Teig verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Pizza im heißen Ofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.