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Kartoffel-Basilikum-Cremesuppe

Name: Kartoffel-Basilikum-Cremesuppe
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Kartoffeln (mehlig kochend); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 600 ml Instant-Gemüsebrühe; 200 ml Kochsahne (50 %); 1 Bund Basilikum (oder 3 Töpfchen); Salz; Pfeffer

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Schwierigkeit:

mittel

Zubereitung:

35 min

Zubereitung

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	80 kcal	(4 %)	mehr
Protein	2 g	(2 %)	mehr
Fett	4 g	(3 %)	mehr
Kohlenhydrate	9 g	(6 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	0,8 g	(3 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0,2 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	0,3 mg	(3 %)
Vitamin K	1,8 μg	(3 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1,2 mg	(10 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	11 μg	(4 %)	mehr
Pantothensäure	0,2 mg	(3 %)
Biotin	1,2 μg	(3 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,1 μg	(3 %)	mehr
Vitamin C	11 mg	(12 %)
Kalium	244 mg	(6 %)	mehr
Calcium	40 mg	(4 %)	mehr
Magnesium	15 mg	(5 %)	mehr
Eisen	0,6 mg	(4 %)	mehr
Jod	3 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,3 mg	(4 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,7 g
Harnsäure	11 mg
Cholesterin	6 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g Kartoffeln mehlig kochend; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 600 ml Instant-Gemüsebrühe; 200 ml Kochsahne (50 %); 1 Bund Basilikum (oder 3 Töpfchen); Salz; Pfeffer

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Kartoffel Basilikum Olivenöl Zwiebel Salz Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln.

Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 25 Minuten weich kochen. Alles mit der Kochsahne in einen Mixer geben. Basilikum abbrausen, trockenschütteln (etwas Basilikum zum Garnieren beiseite legen), Blätter von den Stielen zupfen und grob zerschneiden. Basilikum in den Mixer geben und alles fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Cremesuppe mit Basilikumblättern garniert anrichten.