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Knoblauch-Chilinudeln

Name: Knoblauch-Chilinudeln
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Koreanische
Ingredients: 500 g breite Bandnudeln; 4 Frühlingszwiebeln (nur das Weiß); 2 cm frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Sesamöl; 1 TL Garnelenpaste; 3 EL Reiswein; 1 EL Chilisauce; Pfeffer (aus der Mühle); Salz; 1 EL helle Sojasauce

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

5 min

Zubereitung

fertig in 20 Min.

Kalorien:

509

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	509 kcal	(24 %)	mehr
Protein	17 g	(17 %)	mehr
Fett	7 g	(6 %)	mehr
Kohlenhydrate	92 g	(61 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	7,3 g	(24 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	0,6 mg	(5 %)
Vitamin K	2 μg	(3 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	5,7 mg	(48 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	46 μg	(15 %)	mehr
Pantothensäure	0,4 mg	(7 %)
Biotin	2,1 μg	(5 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	7 mg	(7 %)
Kalium	380 mg	(10 %)	mehr
Calcium	64 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	80 mg	(27 %)	mehr
Eisen	2,4 mg	(16 %)	mehr
Jod	4 μg	(2 %)	mehr
Zink	2,2 mg	(28 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1 g
Harnsäure	88 mg
Cholesterin	3 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g breite Bandnudeln; 4 Frühlingszwiebeln nur das Weiß; 2 cm frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Sesamöl; 1 TL Garnelenpaste; 3 EL Reiswein; 1 EL Chilisauce; Pfeffer aus der Mühle; Salz; 1 EL helle Sojasauce

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Bandnudeln Sesamöl Ingwer Sojasauce Frühlingszwiebel Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Die Nudeln grob zerbrechen und nach Packungsangabe garen.

Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen im heißen Öl kurz anschwitzen. Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und 1-2 Minuten mitbraten. Die Garnelenpaste und den Wein untermischen, mit Chilisauce, Pfeffer, Salz und Sojasauce würzig abgeschmeckt servieren.