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Löwenzahnsalat mit Schafskäse

Name: Löwenzahnsalat mit Schafskäse
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Bund Schnittknoblauch; 1 rote Zwiebel; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Weißweinessig; Jodsalz; weißer Pfeffer (aus der Mühle); 1 TL flüssiger Honig; 1 EL Olivenöl; 150 g Löwenzahnsalat; 2 Tomaten; 40 g schwarze Oliven (mit Stein); 50 g Schafskäse; 2 Scheiben Vollkornbrot

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Schwierigkeit:

mittel

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

298

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	298 kcal	(14 %)	mehr
Protein	12 g	(12 %)	mehr
Fett	14 g	(12 %)	mehr
Kohlenhydrate	29 g	(19 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	8,7 g	(29 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	1,1 mg	(138 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	3,9 mg	(33 %)
Vitamin K	8,4 μg	(14 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	4,1 mg	(34 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	82 μg	(27 %)	mehr
Pantothensäure	0,8 mg	(13 %)
Biotin	7,3 μg	(16 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,1 μg	(3 %)	mehr
Vitamin C	73 mg	(77 %)
Kalium	818 mg	(20 %)	mehr
Calcium	239 mg	(24 %)	mehr
Magnesium	80 mg	(27 %)	mehr
Eisen	4,4 mg	(29 %)	mehr
Jod	25 μg	(13 %)	mehr
Zink	1,8 mg	(23 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	5,6 g
Harnsäure	94 mg
Cholesterin	17 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: ½ Bund Schnittknoblauch; 1 rote Zwiebel; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Weißweinessig; Jodsalz; weißer Pfeffer aus der Mühle; 1 TL flüssiger Honig; 1 EL Olivenöl; 150 g Löwenzahnsalat; 2 Tomaten; 40 g schwarze Oliven mit Stein; 50 g Schafskäse; 2 Scheiben Vollkornbrot

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Löwenzahnsalat Schafskäse schwarze Olive Zitronensaft Schnittknoblauch Olivenöl

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Zubereitungsschritte

Schnittknoblauch hacken. Zwiebel in Ringe schneiden. Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer, Honig und Öl verrühren. Schnittknoblauch und Zwiebel unterrühren.

Salat putzen, kleinzupfen. Tomaten kleinschneiden. Salat, Tomaten und Oliven auf Teller verteilen. Schafskäse in Würfel schneiden, über dem Salat verteilen. Dressing darüberträufeln. Dazu passt herzhaftes Vollkornbrot.