Nächstes Rezept

Mediterranes Hähnchen

Name: Mediterranes Hähnchen
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1 Brathähnchen (ca. 1,5 kg); 4 EL Olivenöl; 400 g Cocktailtomaten; 4 Schalotten; 3 Knoblauchzehen; 250 ml Brühe; 125 ml trockenen Rotwein; 3 Zweige Zitronenthymian; 1 Zweig Rosmarin; Salz; Pfeffer (aus der Mühle, grobkörnig gemahlen); Butter

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Health Score:

82 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h

Zubereitung

Kalorien:

581

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	581 kcal	(28 %)	mehr
Protein	52 g	(53 %)	mehr
Fett	37 g	(32 %)	mehr
Kohlenhydrate	5 g	(3 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,7 g	(6 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	3,9 mg	(33 %)
Vitamin K	11,8 μg	(20 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,5 mg	(45 %)
Niacin	28,2 mg	(235 %)
Vitamin B₆	1,4 mg	(100 %)
Folsäure	67 μg	(22 %)	mehr
Pantothensäure	2,8 mg	(47 %)
Biotin	9,5 μg	(21 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1 μg	(33 %)	mehr
Vitamin C	29 mg	(31 %)
Kalium	1.010 mg	(25 %)	mehr
Calcium	66 mg	(7 %)	mehr
Magnesium	65 mg	(22 %)	mehr
Eisen	3,1 mg	(21 %)	mehr
Jod	30 μg	(15 %)	mehr
Zink	2,7 mg	(34 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	10,5 g
Harnsäure	304 mg
Cholesterin	256 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Brathähnchen ca. 1,5 kg; 4 EL Olivenöl; 400 g Cocktailtomaten; 4 Schalotten; 3 Knoblauchzehen; 250 ml Brühe; 125 ml trockenen Rotwein; 3 Zweige Zitronenthymian; 1 Zweig Rosmarin; Salz; Pfeffer aus der Mühle, grobkörnig gemahlen; Butter

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Rotwein Olivenöl Zitronenthymian Rosmarin Schalotte Salz

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Das Hähnchen in 4 bis 8 Teile zerlegen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Olivenöl erhitzen und die Hühnchenteile darin knusprig anbraten. Schalotten und Knoblauchzehen schälen, in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den Tomaten ins heiße Fett geben und mitbraten.

Mit Rotwein und Brühe ablöschen und alles im Ofen bei 180° ca. 30-40 Min. garen. Danach die Hühnerteile herausnehmen, warm stellen und den Bratensud auf dem Herd aufkochen. Etwa 5 Min. einkochen und nach Belieben mit 1 EL Butter verfeinern. Mit frischem Weißbrot und einem Glas Rotwein servieren.