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Mit Ricotta gefüllte Muschelnudeln

Name: Mit Ricotta gefüllte Muschelnudeln
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 g Hackfleisch (gemischt); 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 400 g stückige Tomaten (Dose); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 300 g Ricotta; 1 Msp. Zitronenschale (unbehandelt); 2 EL frisch gehackte Kräuter (z. B. Salbei und Petersilie); 100 g frisch geriebener Parmesan; 350 g Conchiglie

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

35 min

Zubereitung

fertig in 1 Std. 15 Min.

Kalorien:

818

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	818 kcal	(39 %)	mehr
Protein	46 g	(47 %)	mehr
Fett	40 g	(34 %)	mehr
Kohlenhydrate	69 g	(46 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	6,2 g	(21 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0,2 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	2,7 mg	(23 %)
Vitamin K	10,9 μg	(18 %)
Vitamin B₁	0,5 mg	(50 %)
Vitamin B₂	0,5 mg	(45 %)
Niacin	17,7 mg	(148 %)
Vitamin B₆	0,6 mg	(43 %)
Folsäure	79 μg	(26 %)	mehr
Pantothensäure	1,3 mg	(22 %)
Biotin	9,4 μg	(21 %)	mehr
Vitamin B₁₂	4,3 μg	(143 %)	mehr
Vitamin C	21 mg	(22 %)
Kalium	1.002 mg	(25 %)	mehr
Calcium	503 mg	(50 %)	mehr
Magnesium	109 mg	(36 %)	mehr
Eisen	3,8 mg	(25 %)	mehr
Jod	41 μg	(21 %)	mehr
Zink	6,8 mg	(85 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	19,3 g
Harnsäure	189 mg
Cholesterin	126 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 g Hackfleisch gemischt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 400 g stückige Tomaten Dose; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 300 g Ricotta; 1 Msp. Zitronenschale unbehandelt; 2 EL frisch gehackte Kräuter z. B. Salbei und Petersilie; 100 g frisch geriebener Parmesan; 350 g Conchiglie

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Hackfleisch Tomate Ricotta Parmesan Olivenöl Tomatenmark

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Zubereitungsschritte

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten. Die Zwiebeln mit dem Knoblauch kurz mitschwitzen und das Tomatenmark unterrühren. Die Tomaten dazu geben, salzen, pfeffern und ca. 20 Minuten dicklich einköcheln lassen.

Für die Füllung den Ricotta mit dem Zitronenabrieb, den Kräutern und 2 EL Parmesan verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abgießen, gut abtropfen lassen und in eine Auflaufform setzen. Mit der Ricottacreme füllen, rundherum und darüber die Fleischsauce verteilen und mit dem übrigen Käse bestreuen. Unter dem Grill ca. 10 Minuten garantieren und servieren.