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Gefüllte Muschelnudeln

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Gefüllte Muschelnudeln
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
2
350 g
Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
Pfeffer aus der Mühle
125 g
1 TL
frisch gehackter Zitronenthymian
1 EL
frisch gehackte Petersilie
300 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2/3
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne mit 2 EL Öl rundherum anbraten. Salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Gemüse in der Pfanne anschwitzen, den Mozzarella abtropfen lassen, klein würfeln und mit dem Gemüse, Kräutern und dem Fleisch mischen. Noch einmal salzen, pfeffern und abschmecken.
Video Tipp
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Wie Sie Hähnchenbrustfiletwürfel ganz einfach braten
Schritt 3/3
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen, mit der Gemüse-Fleisch-Masse befüllen, in eine gebutterte Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten gratinieren. Auf Teller anrichten und nach belieben mit einer Tomatensauce oder einer Zitronenbechamel servieren.

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