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Möhrensalat
(1 Bewertung)
Health Score:
98 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
121
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 121 kcal | (6 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 11 g | (7 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,7 g | (16 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 2,5 mg | (313 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,6 mg | (13 %) | ||
| Vitamin K | 37,6 μg | (63 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 29 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 7,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 8 mg | (8 %) | ||
| Kalium | 566 mg | (14 %) | mehr | |
| Calcium | 37 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 21 mg | (7 %) | mehr | |
| Eisen | 0,7 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | |||
| Harnsäure | 27 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 10 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 600 g Möhren
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Currypulver
- ½ TL Garam Masala
- 2 EL Weißweinessig
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
1.
Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. In 2 EL heissem Öl in einer weiten Pfanne 5-6 Minuten dünsten, Knoblauch schälen, hacken 2 Min. mitdünsten.
2.
Essig, restliches Öl, Currypulver, Garam Masala, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
3.
Möhren mit der Sauce und der Petersilie vermengen und servieren.
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