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Pizza Napoli

Name: Pizza Napoli
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Italienische
Ingredients: 350 g Mehl; 0.5 Würfel Hefe (ca. 21 g); 1 Prise Zucker; 1 TL Salz; 3 EL Olivenöl; 1 EL Olivenöl (für das Blech); 300 g gestückelte Tomaten (Dose); Pfeffer (aus der Mühle); 3 EL Olivenöl; 14 Sardellen (in Öl eingelegt); 2 EL Kapern; 3 EL schwarze, entsteinte Oliven; 1 TL getrockneter Oregano

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Health Score:

72 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 2 Std. 10 Min.

Kalorien:

527

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	527 kcal	(25 %)	mehr
Protein	15 g	(15 %)	mehr
Fett	21 g	(18 %)	mehr
Kohlenhydrate	68 g	(45 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	5 g	(17 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	3,5 μg	(18 %)	mehr
Vitamin E	3,6 mg	(30 %)
Vitamin K	14,1 μg	(24 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	9,2 mg	(77 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	253 μg	(84 %)	mehr
Pantothensäure	1,2 mg	(20 %)
Biotin	16,9 μg	(38 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,1 μg	(3 %)	mehr
Vitamin C	15 mg	(16 %)
Kalium	489 mg	(12 %)	mehr
Calcium	51 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	45 mg	(15 %)	mehr
Eisen	3,1 mg	(21 %)	mehr
Jod	14 μg	(7 %)	mehr
Zink	1,1 mg	(14 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,1 g
Harnsäure	153 mg
Cholesterin	2 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Für den Teig: 350 g Mehl; ½ Würfel Hefe ca. 21 g; 1 Prise Zucker; 1 TL Salz; 3 EL Olivenöl

Für den Belag: 1 EL Olivenöl für das Blech; 300 g gestückelte Tomaten Dose; Pfeffer aus der Mühle; 3 EL Olivenöl; 14 Sardellen in Öl eingelegt; 2 EL Kapern; 3 EL schwarze, entsteinte Oliven; 1 TL getrockneter Oregano

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tomate Olive Olivenöl Kapern Hefe Olivenöl

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Zubereitungsschritte

Die Hefe in 180 ml lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und mit dem Mehl, Salz und Öl zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

2 Backbleche einfetten und den Ofen auf Umluft 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Den Teig gut durchkneten, zu einem länglichen Fladen formen, auf ein gefettetes Backblech legen, den Rand etwas dicker formen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen.

Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teigboden verstreichen. Dabei einen Rand frei lassen. Mit Olivenöl beträufeln, die Anchovis, Kapern und Oliven abtropfen lassen und den Fladen damit belegen. Mit Oregano bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Sofort heiß servieren.