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Rindersteaks auf Röstbrot

Name: Rindersteaks auf Röstbrot
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Baguettebrötchen; 4 dünne Scheibe Rindersteak (à ca. 80 g); 1 EL Butterschmalz; 2 kleine Tomaten; 0.5 Bund Rucola; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Balsamessig; Olivenöl

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

789

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	789 kcal	(38 %)	mehr
Protein	70 g	(71 %)	mehr
Fett	48 g	(41 %)	mehr
Kohlenhydrate	20 g	(13 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	2,3 g	(8 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	5,1 mg	(43 %)
Vitamin K	66,9 μg	(112 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,5 mg	(45 %)
Niacin	28,4 mg	(237 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	55 μg	(18 %)	mehr
Pantothensäure	1,2 mg	(20 %)
Biotin	12 μg	(27 %)	mehr
Vitamin B₁₂	14,7 μg	(490 %)	mehr
Vitamin C	28 mg	(29 %)
Kalium	1.367 mg	(34 %)	mehr
Calcium	62 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	91 mg	(30 %)	mehr
Eisen	6,8 mg	(45 %)	mehr
Jod	2 μg	(1 %)	mehr
Zink	12,4 mg	(155 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	16,1 g
Harnsäure	336 mg
Cholesterin	167 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Baguettebrötchen; 4 dünne Scheibe Rindersteak à ca. 80 g; 1 EL Butterschmalz; 2 kleine Tomaten; ½ Bund Rucola; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Balsamessig; Olivenöl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Rucola Butterschmalz Olivenöl Baguettebrötchen Tomate Salz

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Zubereitungsschritte

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Baguettebrötchen durchschneiden und rösten.

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Rucola waschen, verlesen und trocken schütteln.

Knoblauch und Tomaten mit etwas Rucola in 1 EL Olivenöl in einer Pfanne kurz anbraten.

Fleisch in heißem Butterschmalz je Seite ca. 2 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Rucola und Fleisch auf die Brothälften geben. Darüber das Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen und je mit einigen Tropfen Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln.