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Rindersteaks auf Röstbrot

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rindersteaks auf Röstbrot
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
4 dünne Scheiben
Rindersteak à ca. 80 g
1 EL
2
kleine Tomaten
½ Bund
1
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/7
Baguettebrötchen durchschneiden und rösten.
Schritt 3/7
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4/7
Rucola waschen, verlesen und trocken schütteln.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 5/7
Knoblauch und Tomaten mit etwas Rucola in 1 EL Olivenöl in einer Pfanne kurz anbraten.
Schritt 6/7
Fleisch in heißem Butterschmalz je Seite ca. 2 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Steaks perfekt braten
Schritt 7/7
Rucola und Fleisch auf die Brothälften geben. Darüber das Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen und je mit einigen Tropfen Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln.

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