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Schnelle Bohnencremesuppe

Name: Schnelle Bohnencremesuppe
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g dicke weisse Bohnen (aus der Dose); 1 weisse Gemüsezwiebel (geschält, grob gehackt); 1 Knoblauchzehe; 1 EL Butter; 700 ml Gemüsebrühe; 2 EL Brunnenkresse (gehackt); 2 EL Korianderblätter (gehackt); 4 EL Zitronensaft; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Zucker; 0.5 TL Kurkuma; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Korianderblätter (und Brunnenkresseblätter zum Bestreuen)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	97 kcal	(5 %)	mehr
Protein	4 g	(4 %)	mehr
Fett	4 g	(3 %)	mehr
Kohlenhydrate	11 g	(7 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	3,3 g	(11 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	0,4 mg	(3 %)
Vitamin K	72,6 μg	(121 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	1,8 mg	(15 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	83 μg	(28 %)	mehr
Pantothensäure	0,7 mg	(12 %)
Biotin	10,8 μg	(24 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	39 mg	(41 %)
Kalium	430 mg	(11 %)	mehr
Calcium	115 mg	(12 %)	mehr
Magnesium	40 mg	(13 %)	mehr
Eisen	1,4 mg	(9 %)	mehr
Jod	6 μg	(3 %)	mehr
Zink	0,5 mg	(6 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	2,2 g
Harnsäure	61 mg
Cholesterin	8 mg		mehr
Zucker gesamt	7 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g dicke weisse Bohnen aus der Dose; 1 weisse Gemüsezwiebel geschält, grob gehackt; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Butter; 700 ml Gemüsebrühe; 2 EL Brunnenkresse gehackt; 2 EL Korianderblätter gehackt; 4 EL Zitronensaft; ½ TL Kreuzkümmel; 1 Prise Zucker; ½ TL Kurkuma; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Korianderblätter und Brunnenkresseblätter zum Bestreuen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Zitronensaft Butter Brunnenkresse Korianderblatt Zucker Gemüsezwiebel

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Zubereitungsschritte

Bohnen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.

Zwiebeln in einem Topf in Butter anschwitzen, Knoblauch dazupressen, Brühe angiessen, Bohnen hineingeben und aufkochen lassen, vom Herd ziehen, Brunnenkresse und Koriander einrühren und die Suppe pürieren.

Die Bohnensuppe mit Zitronensaft, Kreuzkümmel, Zucker, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken, nochmals aufkochen lassen und mit Koriander- und Brunnenkresseblättern bestreut servieren.