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Schoko-Muffins

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Health Score:
37 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
341
kcal
Brennwert
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1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien341 kcal(16 %)
Protein5 g(5 %)
Fett19 g(16 %)
Kohlenhydrate38 g(25 %)
zugesetzter Zucker21 g(84 %)
Ballaststoffe1,2 g(4 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,6 μg(3 %)
Vitamin E0,7 mg(6 %)
Vitamin K1,9 μg(3 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,3 mg(11 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure13 μg(4 %)
Pantothensäure0,3 mg(5 %)
Biotin4,1 μg(9 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium192 mg(5 %)
Calcium68 mg(7 %)
Magnesium22 mg(7 %)
Eisen1,5 mg(10 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink0,6 mg(8 %)
gesättigte Fettsäuren11,3 g
Harnsäure10 mg
Cholesterin78 mg
Zucker gesamt22 g
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Zutaten

für
12
Zutaten
120 g weiche Butter
120 g Rohrzucker
2 Eier
250 g Mehl
80 g gehackte Zartbitterschokolade ca. 60 % Kakao
1 Packung Backpulver
½ TL Natron
1 Prise Salz
225 g Joghurt
Außerdem
250 g Schlagsahne mind. 30 % Fett
1 EL Puderzucker
2 EL weiße Zuckerstreusel
2 EL rote Zuckerstreusel
alle Zutaten anzeigen
Zubereitung

Zubereitungsschritte

1.

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Salz, dem Backpulver und dem Natron vermischen, auf die Schaummasse sieben und zusammen mit dem Joghurt unterrühren.

2.

Dann die gehackte Schokolade unterziehen. Die Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs legen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) ca. 25 Min. backen (Stäbchenprobe machen!).

3.

Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann aus der Muffinform nehmen, auf ein Kuchengitter geben und ganz auskühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, den Puderzucker unterrühren. Die Schlagsahne auf die Muffins streichen und diese mit weißen und roten Streuseln garnieren. Je eine Kerze in die Mitte stecken.

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