Schoko-Muffins
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
für
12
- Zutaten
- 175 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 unbehandelte Zitronensaft Saft und Abrieb
- 175 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandelkerne geschält
- 1 TL Backpulver
- 100 g Schokodrops
Zubereitungsschritte
1.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mulden eines Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen.
2.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier mit dem Zitronensaft und -abrieb verquirlen und zusammen mit dem Mehl, den Mandeln und dem Backpulver unter die Masse mengen. Gut verrühren, die Schokodrops unterziehen und in die Förmchen füllen. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
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