Schoko-Muffins

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Schoko-Muffins
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Health Score:
4,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
338
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien338 kcal(16 %)
Protein5 g(5 %)
Fett19 g(16 %)
Kohlenhydrate37 g(25 %)
zugesetzter Zucker21 g(84 %)
Ballaststoffe1,2 g(4 %)
Automatic
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,6 μg(3 %)
Vitamin E0,7 mg(6 %)
Vitamin K1,9 μg(3 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,3 mg(11 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure13 μg(4 %)
Pantothensäure0,3 mg(5 %)
Biotin4,1 μg(9 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium191 mg(5 %)
Calcium50 mg(5 %)
Magnesium22 mg(7 %)
Eisen1,5 mg(10 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink0,6 mg(8 %)
gesättigte Fettsäuren11,3 g
Harnsäure10 mg
Cholesterin78 mg
Zucker gesamt22 g

Zutaten

für
12
Zutaten
120 g weiche Butter
120 g Rohrzucker
2 Eier
250 g Mehl
80 g gehackte Zartbitterschokolade ca. 60 % Kakao
1 Packung Backpulver
½ TL Natron
1 Prise Salz
225 g Joghurt
Außerdem
Muffinbackblech
Papierförmchen
250 g Schlagsahne mind. 30 % Fett
1 EL Puderzucker
2 EL weiße Zuckerstreusel
2 EL rote Zuckerstreusel
12 kleine Kerzen

Zubereitungsschritte

1.

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Salz, dem Backpulver und dem Natron vermischen, auf die Schaummasse sieben und zusammen mit dem Joghurt unterrühren.

2.

Dann die gehackte Schokolade unterziehen. Die Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs legen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) ca. 25 Min. backen (Stäbchenprobe machen!).

3.

Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann aus der Muffinform nehmen, auf ein Kuchengitter geben und ganz auskühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, den Puderzucker unterrühren. Die Schlagsahne auf die Muffins streichen und diese mit weißen und roten Streuseln garnieren. Je eine Kerze in die Mitte stecken.

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