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Schoko-Muffins

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schoko-Muffins
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
120 g
weiche Butter
120 g
2
250 g
80 g
gehackte Zartbitterschokolade ca. 60 % Kakao
1 P.
½ TL
1 Prise
225 g
Außerdem
250 g
Schlagsahne mind. 30 % Fett
1 EL
2 EL
2 EL
12
kleine Kerzen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Salz, dem Backpulver und dem Natron vermischen, auf die Schaummasse sieben und zusammen mit dem Joghurt unterrühren.

Schritt 2/3

Dann die gehackte Schokolade unterziehen. Die Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs legen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) ca. 25 Min. backen (Stäbchenprobe machen!).

Schritt 3/3

Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann aus der Muffinform nehmen, auf ein Kuchengitter geben und ganz auskühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, den Puderzucker unterrühren. Die Schlagsahne auf die Muffins streichen und diese mit weißen und roten Streuseln garnieren. Je eine Kerze in die Mitte stecken.

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