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Seehecht mit Gemüse

Name: Seehecht mit Gemüse
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 Seehechtfilets (á ca. 180 g); 2 TL Zitronensaft; 400 g Möhren; 300 g Kohlrabi; 200 g Staudensellerie; 2 Frühlingszwiebeln; 1 EL Butter; 125 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Petersilie (fein gehackt)

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h

Zubereitung

Kalorien:

235

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	235 kcal	(11 %)	mehr
Protein	29 g	(30 %)	mehr
Fett	8 g	(7 %)	mehr
Kohlenhydrate	12 g	(8 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	5,8 g	(19 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	2 mg	(250 %)
Vitamin D	1,5 μg	(8 %)	mehr
Vitamin E	1,9 mg	(16 %)
Vitamin K	43,4 μg	(72 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	12,9 mg	(108 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	98 μg	(33 %)	mehr
Pantothensäure	0,9 mg	(15 %)
Biotin	13,8 μg	(31 %)	mehr
Vitamin B₁₂	3,2 μg	(107 %)	mehr
Vitamin C	62 mg	(65 %)
Kalium	1.241 mg	(31 %)	mehr
Calcium	186 mg	(19 %)	mehr
Magnesium	91 mg	(30 %)	mehr
Eisen	2 mg	(13 %)	mehr
Jod	24 μg	(12 %)	mehr
Zink	1 mg	(13 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3 g
Harnsäure	254 mg
Cholesterin	83 mg		mehr
Zucker gesamt	11 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 4 Seehechtfilets á ca. 180 g; 2 TL Zitronensaft; 400 g Möhren; 300 g Kohlrabi; 200 g Staudensellerie; 2 Frühlingszwiebeln; 1 EL Butter; 125 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Petersilie fein gehackt

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Möhre Kohlrabi Staudensellerie Butter Zitronensaft Petersilie

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Zubereitungsschritte

Fischfilets salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.

Römertopf wässern.

Gemüse putzen, waschen, wenn nötig schälen.

Möhren und Kohlrabi in dünne Stifte schneiden, Sellerie und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben/Ringe schneiden.

Gemüse in Butter anschwitzen, salzen, pfeffern und Brühe angiessen, Petersilie hineingeben, vermischen und in den Römertopf geben, die Fischfilets darüber verteilen, den Deckel aufsetzen und in den kalten Backofen schieben, dann bei 220° ca. 35 Min. garen.