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Selleriecremesuppe mit Garnelen

Name: Selleriecremesuppe mit Garnelen
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Knollensellerie; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 250 ml Milch; 300 ml Brühe; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Chilischote; 150 g Garnelen (küchenfertig); 10 Salbeiblätter

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

297

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	297 kcal	(14 %)	mehr
Protein	23 g	(23 %)	mehr
Fett	17 g	(15 %)	mehr
Kohlenhydrate	14 g	(9 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	11 g	(37 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,5 μg	(3 %)	mehr
Vitamin E	10,6 mg	(88 %)
Vitamin K	104,7 μg	(175 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	8,4 mg	(70 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	214 μg	(71 %)	mehr
Pantothensäure	1,8 mg	(30 %)
Biotin	8,6 μg	(19 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,8 μg	(60 %)	mehr
Vitamin C	32 mg	(34 %)
Kalium	1.442 mg	(36 %)	mehr
Calcium	362 mg	(36 %)	mehr
Magnesium	105 mg	(35 %)	mehr
Eisen	1,8 mg	(12 %)	mehr
Jod	89 μg	(45 %)	mehr
Zink	3,2 mg	(40 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,6 g
Harnsäure	192 mg
Cholesterin	113 mg		mehr
Zucker gesamt	12 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g Knollensellerie; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 250 ml Milch; 300 ml Brühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Chilischote; 150 g Garnelen küchenfertig; 10 Salbeiblätter

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Knollensellerie Milch Garnelen Öl Zwiebel Salz

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Zubereitungsschritte

Sellerie schälen, grob würfeln. Zwiebel schälen und hacken. Beides in 1 EL Öl andünsten. Milch und Brühe zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten zugedeckt garen.

Chilischote waschen, putzen entkernen und in feine Streifen schneiden. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Salbei darin knusprig braten, herausnehmen.

Chili und Garnelen im heißen Salbeifett ca. 3 Min. braten. Sellerie im Suppenfond fein pürieren und abschmecken. Mit Garnelen und Salbei anrichten.