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Thunfischgulasch mit Tomatensoße

Name: Thunfischgulasch mit Tomatensoße
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische
Ingredients: 500 g Thunfischfilet; 1 Dose Tomaten (stückig); 1 kleine, weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Möhre; Zucker; Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 4 EL Basilikum (gehackt); 1 kleine Zimtstange

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

391

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	391 kcal	(19 %)	mehr
Protein	28 g	(29 %)	mehr
Fett	27 g	(23 %)	mehr
Kohlenhydrate	8 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	2,4 g	(8 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	1,1 mg	(138 %)
Vitamin D	5,7 μg	(29 %)	mehr
Vitamin E	3,4 mg	(28 %)
Vitamin K	14 μg	(23 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	17,9 mg	(149 %)
Vitamin B₆	0,8 mg	(57 %)
Folsäure	60 μg	(20 %)	mehr
Pantothensäure	1,2 mg	(20 %)
Biotin	7,8 μg	(17 %)	mehr
Vitamin B₁₂	5,4 μg	(180 %)	mehr
Vitamin C	24 mg	(25 %)
Kalium	826 mg	(21 %)	mehr
Calcium	80 mg	(8 %)	mehr
Magnesium	79 mg	(26 %)	mehr
Eisen	2 mg	(13 %)	mehr
Jod	65 μg	(33 %)	mehr
Zink	0,3 mg	(4 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	6,4 g
Harnsäure	242 mg
Cholesterin	88 mg		mehr
Zucker gesamt	8 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g Thunfischfilet; 1 Dose Tomaten stückig; 1 kleine, weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Möhre; Zucker; Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 4 EL Basilikum gehackt; 1 kleine Zimtstange

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Thunfischfilet Tomate Basilikum Zwiebel Möhre Zucker

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Zubereitungsschritte

Thunfischfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Karotte schälen und fein hacken. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotten bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Tomaten, Zimtstange und 2 TL Zucker dazugeben und ca. 10 Min. zugedeckt kochen lassen. Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen. 3 EL Basilikumblätter unterrühren.

3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Thunfischstücke bei milder Hitze von allen Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Thunfischstücke in Schälchen anrichten und mit der Tomatensauce bedecken. Die restlichen Basilikumblätter darüber streuen und eventuell noch mal nachpfeffern.