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Wraps mit Sprossen-Krabbensalat gefüllt

Name: Wraps mit Sprossen-Krabbensalat gefüllt
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanische, Nordamerika
Ingredients: 8 Salatblätter (Radicchio, Lollo verde); 40 g Sprossen (Alfalfa, Bockshornklee); 3 EL Mayonnaise; 1 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe; 200 g Krabben (oder kleine Garnelen, küchenfertig); 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Bockshornkleesamen; Salz (aus der Mühle); Pfeffer (aus der Mühle); 4 Weizen-Tortillas (Fertigprodukt)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

564

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	564 kcal	(27 %)	mehr
Protein	25 g	(26 %)	mehr
Fett	36 g	(31 %)	mehr
Kohlenhydrate	35 g	(23 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,3 g	(4 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,8 μg	(4 %)	mehr
Vitamin E	7,4 mg	(62 %)
Vitamin K	32,1 μg	(54 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	8,6 mg	(72 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	29 μg	(10 %)	mehr
Pantothensäure	0,8 mg	(13 %)
Biotin	6,4 μg	(14 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,1 μg	(37 %)	mehr
Vitamin C	7 mg	(7 %)
Kalium	446 mg	(11 %)	mehr
Calcium	147 mg	(15 %)	mehr
Magnesium	92 mg	(31 %)	mehr
Eisen	2,9 mg	(19 %)	mehr
Jod	143 μg	(72 %)	mehr
Zink	2,8 mg	(35 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	13,7 g
Harnsäure	153 mg
Cholesterin	209 mg		mehr
Zucker gesamt	1 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 8 Salatblätter Radicchio, Lollo verde; 40 g Sprossen Alfalfa, Bockshornklee; 3 EL Mayonnaise; 1 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe; 200 g Krabben oder kleine Garnelen, küchenfertig; 1 EL Olivenöl; ½ TL Bockshornkleesamen; Salz aus der Mühle; Pfeffer aus der Mühle; 4 Weizen-Tortillas Fertigprodukt

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Krabbe Mayonnaise Sprosse Zitronensaft Olivenöl Salatblatt

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Zubereitungsschritte

Tortillas für einige Min. im vorgeheizten Backofen (250°) erwärmen lassen.

Salat putzen, waschen, trockenschleudern und mundgerecht zerrupfen. Sprossen überbrausen und abtropfen lassen.

Mayonnaise mit 1 EL Zitronensaft verrühren, Knoblauch dazupressen, salzen und pfeffern. Bockshornkleesamen im Mörser fein zerstossen und unter die Mayonnaise rühren.

Krabben säubern, waschen und trockentupfen. Im Olivenöl kurz anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.

Die warmen Tortillas mit der Mayonnaise-Mischung bestreichen, Salat, Sprossen und Krabben darüber verteilen, zusammenrollen und schräg halbieren.