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Wraps mit Sprossen-Krabbensalat gefüllt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wraps mit Sprossen-Krabbensalat gefüllt
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
8
Salatblätter Radicchio, Lollo verde
40 g
Sprossen Alfalfa, Bockshornklee
3 EL
1 EL
1
200 g
Krabben oder kleine Garnelen, küchenfertig
1 EL
½ TL
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
4
Weizen-Tortillafladen Fertigprodukt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Tortillas für einige Min. im vorgeheizten Backofen (250°) erwärmen lassen.
Schritt 2/5
Salat putzen, waschen, trockenschleudern und mundgerecht zerrupfen. Sprossen überbrausen und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Mayonnaise mit 1 EL Zitronensaft verrühren, Knoblauch dazupressen, salzen und pfeffern. Bockshornkleesamen im Mörser fein zerstossen und unter die Mayonnaise rühren.
Schritt 4/5
Krabben säubern, waschen und trockentupfen. Im Olivenöl kurz anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 5/5
Die warmen Tortillas mit der Mayonnaise-Mischung bestreichen, Salat, Sprossen und Krabben darüber verteilen, zusammenrollen und schräg halbieren.

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