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Zweierlei Quarkbrötchen

Name: Zweierlei Quarkbrötchen
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheiben Vollkornbrot (mit Leinsamen); 4 Scheiben Bauernbrot; 200 g Sahnequark; 0.5 Bund Schnittlauch; 4 Scheiben Salatgurke; 4 Radieschen; 200 g Sahnequark; 2 TL Paprikapulver rosenscharf; 2 kleine Zwiebeln; 0.5 Bund Schnittlauch; Salz (Pfeffer); 0.5 rote Paprikaschote; Salatblatt

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

387

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	387 kcal	(18 %)	mehr
Protein	19 g	(19 %)	mehr
Fett	13 g	(11 %)	mehr
Kohlenhydrate	47 g	(31 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	8,6 g	(29 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,2 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	1,7 mg	(14 %)
Vitamin K	30,3 μg	(51 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	4,9 mg	(41 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	74 μg	(25 %)	mehr
Pantothensäure	1 mg	(17 %)
Biotin	10,6 μg	(24 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,7 μg	(23 %)	mehr
Vitamin C	38 mg	(40 %)
Kalium	493 mg	(12 %)	mehr
Calcium	148 mg	(15 %)	mehr
Magnesium	64 mg	(21 %)	mehr
Eisen	2,3 mg	(15 %)	mehr
Jod	8 μg	(4 %)	mehr
Zink	2 mg	(25 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	6,7 g
Harnsäure	40 mg
Cholesterin	30 mg		mehr
Zucker gesamt	7 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 4 Scheiben Vollkornbrot mit Leinsamen; 4 Scheiben Bauernbrot

Für den Kräuterquark: 200 g Sahnequark; ½ Bund Schnittlauch; 4 Scheiben Salatgurke; 4 Radieschen

Für den Liptauer: 200 g Sahnequark; 2 TL Paprikapulver rosenscharf; 2 kleine Zwiebeln; ½ Bund Schnittlauch; Salz Pfeffer; ½ rote Paprikaschote; Salatblatt

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Salatgurke Schnittlauch Radieschen Paprikapulver rosenscharf Zwiebel Salz

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Zubereitungsschritte

Für den Kräuterquark den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit Salz und Pfeffer unter den Quark mischen, auf die Bauernbrotscheiben streichen. Radieschen waschen, halbieren, Rosetten schneiden und mit den Gurkenscheiben auf den Broten garnieren.

Für den Liptauer Paprika, Salz und Pfeffer mischen. Zwiebeln schälen, eine in feine Ringe schneiden, die andere fein hacken und unter den Quark rühren. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Quark auf die Leinsamenbrote streichen und mit Zwiebelringen und Paprikascheiben garnieren. Auf Salatblättern anrichten.