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Quark-Brötchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Quark-Brötchen
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149
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 15 Stück
300 g
Mehl (z. B. Dinkelvollkornmehl) und etwas Mehl für die Arbeitsfläche
1 TL
75 g
1 Prise
1 EL
150 g
125 ml
75 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl, Backpulver und Puderzucker auf die Arbeitsfläche sieben, Salz und Vanillezucker dazugeben und mit Quark, Milch und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Nach Bedarf noch Mehl oder Milch zufügen. In Frischhaltefolie einschlagen und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/3

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmal gut durchkneten und in 15 Stücke teilen. Zu runden Bällchen rollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Schritt 3/3
Aus dem Ofen und vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept! Ausprobiert und für sehr gut befunden 🙂 Werden wir jetzt sicherlich öfter machen, so einfach wie das ist 🙂
 
Herzlichen Dank für den Tipp,hört sich gut an werde es ausprobieren.
 
Man kann die Brötchen auch 10 Minuten vorher aus dem Ofen nehmen, leicht auskühlen lassen und dann einfrieren. Bei Bedarf die Brötchen fertigbacken... wie Frischbackbrötchen.
 
Da ich als 1 Personen - Haushalt mit der Teigmenge wieder ein Problem habe , kann ich die Hälfte des Teigs einfrieren ?

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