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Schnelle Quarkbrötchen

Schnelle Quarkbrötchen
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 15 Stücke
500 g
Weizenmehl (Type 550)
1 Päckchen
1 TL
2 EL
1 Päckchen
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
250 g
1
100 ml
100 ml
Außerdem
Backpapier für die Backbleche
Mehl zum Arbeiten
Milch zum Bestreichen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mehl und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Salz, Zucker und Vanillezucker darüberstreuen, Zitronenschale, Quark, Ei, Milch und Öl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 2/2
2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf der bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen, diese in 15 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem runden Brötchen, zu einem Knoten oder Zopf formen und auf die Bleche verteilen. Mit Milch bestreichen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) in 25-30 Min. goldbraun backen.

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