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Zweierlei Quarkbrötchen

Zweierlei Quarkbrötchen
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben
4 Scheiben
Für den Kräuterquark
200 g
½ Bund
4 Scheiben
4
Für den Liptauer
200 g
2 TL
2
kleine Zwiebeln
½ Bund
Salz Pfeffer
½
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für den Kräuterquark den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit Salz und Pfeffer unter den Quark mischen, auf die Bauernbrotscheiben streichen. Radieschen waschen, halbieren, Rosetten schneiden und mit den Gurkenscheiben auf den Broten garnieren.
Schritt 2/2
Für den Liptauer Paprika, Salz und Pfeffer mischen. Zwiebeln schälen, eine in feine Ringe schneiden, die andere fein hacken und unter den Quark rühren. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Quark auf die Leinsamenbrote streichen und mit Zwiebelringen und Paprikascheiben garnieren. Auf Salatblättern anrichten.

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