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Bananen-Crêpepäckchen mit Melonensoße

Name: Bananen-Crêpepäckchen mit Melonensoße
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische, Karibische
Ingredients: 80 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillezucker; 2 Eier; 1 Eigelb; 100 ml Milch; 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; Schnittlauchhalme; 4 Bananen; 4 EL Bananenlikör; Zimt; Saft von einer halben Zitronen; 1 Honigmelone; 50 ml Schlagsahne

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

430

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	430 kcal	(20 %)	mehr
Protein	10 g	(10 %)	mehr
Fett	10 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	68 g	(45 %)	mehr
zugesetzter Zucker	6 g	(24 %)	mehr
Ballaststoffe	4,7 g	(16 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	1,2 mg	(150 %)
Vitamin D	1,3 μg	(7 %)	mehr
Vitamin E	1,7 mg	(14 %)
Vitamin K	8,9 μg	(15 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	4,3 mg	(36 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	95 μg	(32 %)	mehr
Pantothensäure	1,4 mg	(23 %)
Biotin	24,5 μg	(54 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,8 μg	(27 %)	mehr
Vitamin C	63 mg	(66 %)
Kalium	1.091 mg	(27 %)	mehr
Calcium	93 mg	(9 %)	mehr
Magnesium	76 mg	(25 %)	mehr
Eisen	1,9 mg	(13 %)	mehr
Jod	14 μg	(7 %)	mehr
Zink	1,4 mg	(18 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,5 g
Harnsäure	139 mg
Cholesterin	200 mg		mehr
Zucker gesamt	50 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 80 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillezucker; 2 Eier; 1 Eigelb; 100 ml Milch; 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; Schnittlauchhalme; 4 Bananen; 4 EL Bananenlikör; Zimt; Saft von einer halben Zitronen; 1 Honigmelone; 50 ml Schlagsahne

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Milch Schlagsahne Vanillezucker Salz Ei Mineralwasser mit Kohlensäure

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Zubereitungsschritte

Mehl, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, Eigelb und die Eier unter Rühren hinzufügen und glattrühren. Milch und Mineralwasser zugeben und den Teig eine Stunde ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Bananen mit dem Likör, etwas Zimt und Zitronensaft im Mixer pürieren.

Die Honigmelone schälen, in Stück schneiden und ebenfalls pürieren.

Aus dem Crepeteig 4-6 Crepes braten.

Das Melonenpüree auf vier Tellern verteilen. Auf jeden Crepe einen Eßlöffel Bananenpüree in die Mitte geben, die Seiten nach oben klappen und ein Säckchen formen. Mit einem Schnittlauchstengel vorsichtig verschnüren. Die Crepesäckchen auf den Melonenspiegeln stellen, ein paar Tropfen Sahne über das Melonenpüree träufeln.