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Brokkoli-Käse-Frikadellen auf indische Art

Name: Brokkoli-Käse-Frikadellen auf indische Art
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Indische, indische Beilagen
Ingredients: 250 g Kartoffeln (gekocht, durchgepresst); 300 g fein gehackte Brokkoliröschen; 125 g fein gehackte Zwiebeln; 2 gehackte Knoblauchzehen; 1 fein gehackte grüne Chilischote; 2 EL Speisestärke; 70 g fein geriebener Käse; 100 g Semmelbrösel (Semmelbrösel); 1 EL Öl; Salz; Öl (zum Braten); 300 g Naturjoghurt; 1 TL Tandoori-Masala-Würzmischung

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Schwierigkeit:

mittel

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

418

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	418 kcal	(20 %)	mehr
Protein	14 g	(14 %)	mehr
Fett	21 g	(18 %)	mehr
Kohlenhydrate	42 g	(28 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	4,9 g	(16 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,2 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	8,6 mg	(72 %)
Vitamin K	136,6 μg	(228 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	4,8 mg	(40 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	61 μg	(20 %)	mehr
Pantothensäure	1,8 mg	(30 %)
Biotin	7,2 μg	(16 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,7 μg	(23 %)	mehr
Vitamin C	88 mg	(93 %)
Kalium	662 mg	(17 %)	mehr
Calcium	281 mg	(28 %)	mehr
Magnesium	52 mg	(17 %)	mehr
Eisen	1,7 mg	(11 %)	mehr
Jod	18 μg	(9 %)	mehr
Zink	2,1 mg	(26 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	6,3 g
Harnsäure	98 mg
Cholesterin	20 mg		mehr
Zucker gesamt	8 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 250 g Kartoffeln gekocht, durchgepresst; 300 g fein gehackte Brokkoliröschen; 125 g fein gehackte Zwiebeln; 2 gehackte Knoblauchzehen; 1 fein gehackte grüne Chilischote; 2 EL Speisestärke; 70 g fein geriebener Käse; 100 g Semmelbrösel (Semmelbrösel); 1 EL Öl; Salz; Öl zum Braten

Für die Joghurtsoße: 300 g Naturjoghurt; 1 TL Tandoori-Masala-Würzmischung

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Brokkoliröschen Naturjoghurt Kartoffel Zwiebel Käse Öl

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Zubereitungsschritte

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und darin anschwitzen, Brokkoli zugeben und 4–5 mitbraten, mit Salz würzen, Stärke und Käse einrühren und abkühlen lassen und mit den Kartoffeln mischen.

Die Masse in 8 gleich große Portionen teilen, zu runden Bratlingen formen und im Paniermehl wälzen. In einer großen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Für die Sauce den Joghurt mit der Würzmischung vermengen und zu den Tikkis servieren.