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Kichererbsencurry auf indische Art

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Kichererbsencurry auf indische Art
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 13 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
getrocknete Kichererbsen
2
1
2 EL
250 g
stückige Tomaten Dose
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
1 TL
250 g
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, dann in reichlich Salzwasser ca. 30 Minuten halb gar kochen. Abtropfen lassen. Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen, fein hacken. Das Ghee erhitzen, die abgetropften Kichererbsen, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Kreuzkümmel, Curry und Cayennepfeffer hinzufügen. Alles offen etwa 20 Minuten gar köcheln lasse, bis fast die ganze Flüssigkeit verdampft ist.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Den Reis nach Packungsangabe gar kochen.
Schritt 3/3
das Curry mit Salz abschmecken und mit Koriander garnieren servieren. Mit dem Reis servieren.

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