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Feldsalat mit Nüssen

Name: Feldsalat mit Nüssen
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kleine rote Zwiebel; 1 EL gehackte Petersilie; Salz; Pfeffer; 0.5 TL Senf; 1 TL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 100 g Feldsalat; 6 Kirschtomaten; 1 Scheibe gekochter Schinken; 2 EL gehackte Walnusskerne

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

275

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	275 kcal	(13 %)	mehr
Protein	6 g	(6 %)	mehr
Fett	26 g	(22 %)	mehr
Kohlenhydrate	4 g	(3 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	2,5 g	(8 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	6,3 mg	(53 %)
Vitamin K	24,5 μg	(41 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	2,4 mg	(20 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	100 μg	(33 %)	mehr
Pantothensäure	0,3 mg	(5 %)
Biotin	8,3 μg	(18 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,1 μg	(3 %)	mehr
Vitamin C	33 mg	(35 %)
Kalium	440 mg	(11 %)	mehr
Calcium	47 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	39 mg	(13 %)	mehr
Eisen	2 mg	(13 %)	mehr
Jod	19 μg	(10 %)	mehr
Zink	0,8 mg	(10 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,4 g
Harnsäure	39 mg
Cholesterin	6 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 kleine rote Zwiebel; 1 EL gehackte Petersilie; Salz; Pfeffer; ½ TL Senf; 1 TL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 100 g Feldsalat; 6 Kirschtomaten; 1 Scheibe gekochter Schinken; 2 EL gehackte Walnusskerne

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Feldsalat Olivenöl Walnusskern Schinken Petersilie Senf

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Zubereitungsschritte

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Petersilie und Zwiebelwürfel in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Senf und Essig verrühren. Nach und nach Olivenöl mit dem Schneebesen unterschlagen.

Feldsalat waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern. Tomaten waschen und halbieren. Feldsalat und Tomaten im Dressing wenden und auf Tellern anrichten. Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden und mit den Walnusskernen über den Feldsalat streuen. Sofort servieren.