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Feldsalat mit Bacon und Nüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Feldsalat mit Bacon und Nüssen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Feldsalat (Feldsalat)
50 g
125 g
durchwachsener Speck in Streifen
2 EL
2 EL
½ TL
mittelscharfer Senf
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Salat putzen, mehrmals gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Die Walnusskerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett 1 Minuten unter Schwenken erhitzen und beseite stellen.
Schritt 3/5
Den Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.
Schritt 4/5
Den Essig mit dem Zitronensaft und dem Senf verquirlen, das Öl unterschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Die Vinaigrette und die Walnüsse unter den Salat heben und in Schüsseln anrichten. Mit den Speckscheiben belegt sofort servieren.

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Der Salat hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe noch ein paar halbierte Cherrytomaten dazu getan und wir haben Baguette dazu gegessen. Alles in allem, sehr lecker!

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