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Feldsalat mit Nüssen und Speck

Rezeptautor: EAT SMARTER
Feldsalat mit Nüssen und Speck
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25 min
Zubereitung
31 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
60 g
150 g
durchwachsener Speck in Streifen
3 EL
1 EL
1 TL
scharfer Senf
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Salat waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Die Walnusskerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett 1 Minute unter Schwenken erhitzen und beiseite stellen. Den Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Den Essig mit dem Zitronensaft, Senf und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Die Vinaigrette und die Walnüsse mit dem Speck unter den Salat mengen und in Schüsseln angerichtet servieren.

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