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Gebackener Ziegenkäse mit Paprikasalat und Thymianblüten

Name: Gebackener Ziegenkäse mit Paprikasalat und Thymianblüten
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gelbe Paprikaschote; 1 rote Paprikaschote; 1 Knoblauchzehe; Spritzer Zitronensaft; 2 EL Weißweinessig; 1 EL Traubenkernöl; 2 Scheiben Ziegenkäse; 1 EL Honig; 0.5 Bund Basilikum; 4 Thymianzweige; Meersalz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

187

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	187 kcal	(9 %)	mehr
Protein	8 g	(8 %)	mehr
Fett	11 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	13 g	(9 %)	mehr
zugesetzter Zucker	6 g	(24 %)	mehr
Ballaststoffe	4,3 g	(14 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0,2 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	6,6 mg	(55 %)
Vitamin K	37,9 μg	(63 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	2,5 mg	(21 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	114 μg	(38 %)	mehr
Pantothensäure	0,6 mg	(10 %)
Biotin	6,6 μg	(15 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,4 μg	(13 %)	mehr
Vitamin C	240 mg	(253 %)
Kalium	422 mg	(11 %)	mehr
Calcium	187 mg	(19 %)	mehr
Magnesium	36 mg	(12 %)	mehr
Eisen	2,2 mg	(15 %)	mehr
Jod	3 μg	(2 %)	mehr
Zink	1,3 mg	(16 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,1 g
Harnsäure	25 mg
Cholesterin	14 mg		mehr
Zucker gesamt	11 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 gelbe Paprikaschote; 1 rote Paprikaschote; 1 Knoblauchzehe; Spritzer Zitronensaft; 2 EL Weißweinessig; 1 EL Traubenkernöl; 2 Scheiben Ziegenkäse; 1 EL Honig; ½ Bund Basilikum; 4 Thymianzweige; Meersalz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Ziegenkäse Honig Traubenkernöl Basilikum Paprikaschote Zitronensaft

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Zubereitungsschritte

Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und sehr fein würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken und mit etwas Meersalz fein zerreiben. Mit Paprikawürfeln, Zitronensaft, Essig und Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Käsescheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Thymianblättchen und -blüten abzupfen. Blättchen auf den Käse streuen und mit Honig beträufeln. Unter dem vorgeheizten Grill ca. 3-4 Min. goldbraun gratinieren. Mit Blüten bestreuen und auf dem Paprikasalat anrichten. Mit Basilikumblättern bestreut servieren.