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Gebackener Ziegenkäse mit Paprikasalat und Thymianblüten

Gebackener Ziegenkäse mit Paprikasalat und Thymianblüten
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
Spritzer Zitronensaft
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
1 EL Traubenkernöl
2 Scheiben Ziegenkäse
1 EL Honig
½ Bund Basilikum
4 Thymianzweige
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und sehr fein würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken und mit etwas Meersalz fein zerreiben. Mit Paprikawürfeln, Zitronensaft, Essig und Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Käsescheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Thymianblättchen und -blüten abzupfen. Blättchen auf den Käse streuen und mit Honig beträufeln. Unter dem vorgeheizten Grill ca. 3-4 Min. goldbraun gratinieren. Mit Blüten bestreuen und auf dem Paprikasalat anrichten. Mit Basilikumblättern bestreut servieren.

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