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Gefüllte Avocado mit Bärlauch

Name: Gefüllte Avocado mit Bärlauch
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Avocados; 15 große Bärlauchblätter; 4 EL Mayonnaise; 4 EL Joghurt; 1 EL Tomatenketchup; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Tabasco; Zitronen; 8 Garnelen (küchenfertig); 1 EL Butter

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

420

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	420 kcal	(20 %)	mehr
Protein	21 g	(21 %)	mehr
Fett	34 g	(29 %)	mehr
Kohlenhydrate	7 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	4,3 g	(14 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,8 μg	(4 %)	mehr
Vitamin E	7,7 mg	(64 %)
Vitamin K	22,9 μg	(38 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	7,4 mg	(62 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	38 μg	(13 %)	mehr
Pantothensäure	0,4 mg	(7 %)
Biotin	4,5 μg	(10 %)	mehr
Vitamin B₁₂	2 μg	(67 %)	mehr
Vitamin C	8 mg	(8 %)
Kalium	848 mg	(21 %)	mehr
Calcium	137 mg	(14 %)	mehr
Magnesium	103 mg	(34 %)	mehr
Eisen	1,4 mg	(9 %)	mehr
Jod	96 μg	(48 %)	mehr
Zink	3 mg	(38 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	12,9 g
Harnsäure	154 mg
Cholesterin	193 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 Avocados; 15 große Bärlauchblätter; 4 EL Mayonnaise; 4 EL Joghurt; 1 EL Tomatenketchup; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Tabasco; Zitronen; 8 Garnelen küchenfertig; 1 EL Butter

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mayonnaise Joghurt Tomatenketchup Butter Avocado Bärlauchblatt

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Zubereitungsschritte

Bärlauch waschen, trockenschütteln und mit Mayonnaise, Joghurt und Ketchup pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen und abschmecken.

Garnelen in heisser Butter kurz anbraten.

Avocados halbieren, die Steine entfernen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Bärlauch-Aioli auf die Avocados verteilen und je 2 Garnelen dazulegen.