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Gemüse mit Dips

Name: Gemüse mit Dips
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 1 kg gemischtes Gemüse (Möhren, Staudensellerie, rote grüne und gelbe Paprikaschoten, Brokkoli, Rettich... ); 500 g Mayonnaise; 200 g saure Sahne; 6 EL Milch; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 20 ml Cognac; 2 zerdrückte Knoblauchzehen; 1 gewürfelte Zwiebel; 3 EL Senf; 1 EL Zitronensaft; 3 EL gemischte, gehackte Kräuter; 2 EL Ketchup; 3 EL geriebener Meerrettich (frisch oder Glas)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

451

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	451 kcal	(21 %)	mehr
Protein	3 g	(3 %)	mehr
Fett	46 g	(40 %)	mehr
Kohlenhydrate	7 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	1,9 g	(6 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,5 μg	(3 %)	mehr
Vitamin E	4,7 mg	(39 %)
Vitamin K	27,6 μg	(46 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1,7 mg	(14 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	45 μg	(15 %)	mehr
Pantothensäure	1 mg	(17 %)
Biotin	11,7 μg	(26 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,6 μg	(20 %)	mehr
Vitamin C	26 mg	(27 %)
Kalium	347 mg	(9 %)	mehr
Calcium	63 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	35 mg	(12 %)	mehr
Eisen	1,2 mg	(8 %)	mehr
Jod	6 μg	(3 %)	mehr
Zink	0,4 mg	(5 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	20,8 g
Harnsäure	18 mg
Cholesterin	129 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 kg gemischtes Gemüse (Möhren, Staudensellerie, rote grüne und gelbe Paprikaschoten, Brokkoli, Rettich... )

Für die Dips: 500 g Mayonnaise; 200 g saure Sahne; 6 EL Milch; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 20 ml Cognac

Außerdem: 2 zerdrückte Knoblauchzehen; 1 gewürfelte Zwiebel; 3 EL Senf; 1 EL Zitronensaft; 3 EL gemischte, gehackte Kräuter; 2 EL Ketchup; 3 EL geriebener Meerrettich (frisch oder Glas)

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mayonnaise saure Sahne Milch Senf Meerrettich Ketchup

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Zubereitungsschritte

Gemüse waschen, putzen (Brokkoli 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken) und alles schneiden.

Für die Dips Mayonnaise, Sahne, Milch, Gewürze und Cognac verrühren. In drei kleine Schüsseln verteilen. In die erste Schüssel Knoblauch und Zwiebeln, in die zweite Senf, Zitronensaft und Kräuter und in die dritte Schüssel Tomatenketchup und Meerrettich rühren. Jeweils abschmecken.