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Gemüse-Pizza

Name: Gemüse-Pizza
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Italienische
Ingredients: 20 g frische Hefe (0.5 Würfel); 1 Prise Zucker; 450 g Mehl; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 200 g geschälte Dosentomaten; Salz; schwarzer Pfeffer; 0.5 TL getrockneter Oregano; 1 kleine grüne Paprikaschote; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 1 kleine Peperoni; 1 Fleischtomate; 200 g Mozzarella; 50 g Dosenmais; 3 große Champignons; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL gehackter Rosmarin

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h 20 min

Zubereitung

Kalorien:

696

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	696 kcal	(33 %)	mehr
Protein	25 g	(26 %)	mehr
Fett	25 g	(22 %)	mehr
Kohlenhydrate	92 g	(61 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	7,4 g	(25 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	4,2 mg	(35 %)
Vitamin K	22,4 μg	(37 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,5 mg	(45 %)
Niacin	9,3 mg	(78 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	287 μg	(96 %)	mehr
Pantothensäure	1,6 mg	(27 %)
Biotin	20,3 μg	(45 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,7 μg	(23 %)	mehr
Vitamin C	83 mg	(87 %)
Kalium	780 mg	(20 %)	mehr
Calcium	221 mg	(22 %)	mehr
Magnesium	60 mg	(20 %)	mehr
Eisen	2,8 mg	(19 %)	mehr
Jod	88 μg	(44 %)	mehr
Zink	2,8 mg	(35 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	9,2 g
Harnsäure	139 mg
Cholesterin	33 mg		mehr
Zucker gesamt	8 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Für den Teig: 20 g frische Hefe (0.5 Würfel); 1 Prise Zucker; 450 g Mehl; 3 EL Olivenöl; ½ TL Salz

Für den Belag: 200 g geschälte Dosentomaten; Salz; schwarzer Pfeffer; ½ TL getrockneter Oregano; 1 kleine grüne Paprikaschote; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 1 kleine Peperoni; 1 Fleischtomate; 200 g Mozzarella; 50 g Dosenmais; 3 große Champignons; 2 EL Olivenöl; ½ TL gehackter Rosmarin

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mozzarella Olivenöl Olivenöl Zucker Salz Oregano

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Zubereitungsschritte

Hefe mit knapp 100 ml lauwarmem Wasser und dem Zucker glatt rühren. Das Mehl mit dem Öl und dem Salz in eine Rührschüssel geben, die aufgelöste Hefe zugeben. Alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40-45 Min. gehen lassen.

Inzwischen Paprika waschen, putzen, entkernen und Streifen scheiden.

Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Peperoni waschen, putzen und ebenfalls fein hacken. Fleischtomate waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Mais abtropfen lassen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Backofen vorheizen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze). Den Teig auf wenig Mehl rund ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Geschälte Tomaten abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken, auf den Pizzaböden verteilen. Dabei einen kleinen Rand frei lassen. Mit Salz, Pfeffer und

Oregano würzen. Die Pizza mit den Gemüsen belegen, Mozzarella darüber verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Rosmarin bestreuen. Gemüsepizza im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. backen.