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Hähnchen-Geschnetzeltes

Name: Hähnchen-Geschnetzeltes
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Langkornreis; Salz; 600 g Hähnchenbrustfilet; 2 Zwiebeln; 1 Staude Stangensellerie; 2 EL Öl; 1 Stück Ingwer; 1 EL Instant-Brühe; 4 EL geröstete Erdnusskerne; 1 EL Mehl; 2 EL Kondensmilch; Pfeffer

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Health Score:

79 / 100

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Schwierigkeit:

mittel

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

Kalorien:

558

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	558 kcal	(27 %)	mehr
Protein	49 g	(50 %)	mehr
Fett	17 g	(15 %)	mehr
Kohlenhydrate	50 g	(33 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	8,7 g	(29 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	1 mg	(125 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	6 mg	(50 %)
Vitamin K	55,4 μg	(92 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	30,1 mg	(251 %)
Vitamin B₆	1,2 mg	(86 %)
Folsäure	70 μg	(23 %)	mehr
Pantothensäure	3,1 mg	(52 %)
Biotin	12,8 μg	(28 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,6 μg	(20 %)	mehr
Vitamin C	15 mg	(16 %)
Kalium	1.319 mg	(33 %)	mehr
Calcium	214 mg	(21 %)	mehr
Magnesium	121 mg	(40 %)	mehr
Eisen	3 mg	(20 %)	mehr
Jod	8 μg	(4 %)	mehr
Zink	3,3 mg	(41 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,2 g
Harnsäure	471 mg
Cholesterin	94 mg		mehr
Zucker gesamt	8 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 200 g Langkornreis; Salz; 600 g Hähnchenbrustfilet; 2 Zwiebeln; 1 Staude Stangensellerie; 2 EL Öl; 1 Stück Ingwer; 1 EL Instant-Brühe; 4 EL geröstete Erdnusskerne; 1 EL Mehl; 2 EL Kondensmilch; Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Hähnchenbrustfilet Langkornreis Erdnusskern Ingwer Öl Salz

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Zubereitungsschritte

Reis im kochenden Salzwasser 20 Minuten garen. Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen, kleinschneiden. Zwiebeln schälen, würfeln. Sellerie waschen, putzen, in Stücke schneiden.

Das Öl erhitzen, nacheinander Fleisch, Zwiebeln und Sellerie anbraten. Ingwer schälen, in feine Streifen schneiden. Zum Fleisch geben, das Ganze mit 1/2 l Wasser ablöschen. Brühe und Erdnüsse zufügen, 10 Minuten köcheln lassen.

Mehl mit Milch und etwas Wasser verrühren, Soße damit binden. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Reis servieren.