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Geschnetzeltes

mit Paprika

Geschnetzeltes
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288
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1
kleine rote, grüne und gelbe Paprikaschote
1
2 EL
150 g
150 ml
100 g
1 EL
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Rinderfilet in Streifen schneiden. Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und ebenfalls in Streifen schneiden. Zwiebel pellen und würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Zwiebel und Paprika zugeben und kurz mit anschmoren. Mit etwas Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Mit Rinderfond ablöschen und die Sahne angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht cremig ist.

Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 2/2

Senfgurke klein schneiden, unterrühren und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.

Zusätzlicher Tipp

Dazu Spätzle oder Salzkartoffeln reichen.

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