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Hähnchen-Früchte-Geschnetzeltes

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen-Früchte-Geschnetzeltes
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334
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 TL
getrockneter Oregano
3 EL
50 g
geröstete, gehobelte Mandeln
1
Knoblauchzehe durchgepresst
1
Schalotte fein gehackt
150 ml
50 g
getrocknete Aprikosen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Hühnchenbrüste in ca. 5 cm große Stücke zerschneiden. Mehl, Salz, Pfeffer und Oregano verrühren, Hühnchenstücke hineingeben und darin wälzen.
Schritt 2/3
In einer heißen Pfanne mit etwas Öl das Fleisch von beiden Seiten ca. 5 Min braten, Schalotte und Knoblauch dazugeben und 2-3 Min. weiterbraten, Hühnerbrühe und Aprikosen hineingeben, aufkochen lassen und ca. 20 Min bei milder Hitze köcheln lassen. Zum Schluß die gerösteten Mandeln hinzufügen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/3
Mit Brokkoli und grünen Bohnen servieren.

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