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Käse-Avocado-Salat mit Croutons

Name: Käse-Avocado-Salat mit Croutons
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Kopfsalat (1 Kopfsalat); 1 Avocado; 2 EL Zitronensaft; 40 g Bergkäse (am Stück); 40 g Schafskäse (z. B. Feta); 2 EL Weißweinessig; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Zucker; 2 Scheiben Weißbrot; 2 EL Butter

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

fertig in 27 Min.

Kalorien:

349

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	349 kcal	(17 %)	mehr
Protein	8 g	(8 %)	mehr
Fett	28 g	(24 %)	mehr
Kohlenhydrate	16 g	(11 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	3,7 g	(12 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0,2 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	3 mg	(25 %)
Vitamin K	93,7 μg	(156 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	2,4 mg	(20 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	45 μg	(15 %)	mehr
Pantothensäure	0,3 mg	(5 %)
Biotin	2,3 μg	(5 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,3 μg	(10 %)	mehr
Vitamin C	9 mg	(9 %)
Kalium	528 mg	(13 %)	mehr
Calcium	172 mg	(17 %)	mehr
Magnesium	33 mg	(11 %)	mehr
Eisen	0,7 mg	(5 %)	mehr
Jod	16 μg	(8 %)	mehr
Zink	1,3 mg	(16 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	10,5 g
Harnsäure	14 mg
Cholesterin	31 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 250 g Kopfsalat (1 Kopfsalat); 1 Avocado; 2 EL Zitronensaft; 40 g Bergkäse am Stück; 40 g Schafskäse (z. B. Feta); 2 EL Weißweinessig; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 2 Scheiben Weißbrot; 2 EL Butter

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kopfsalat Weißbrot Bergkäse Schafskäse Olivenöl Butter

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Zubereitungsschritte

Salat in Blätter teilen, waschen, verlesen, trocken schleudern und nach Bedarf klein zupfen. Avocado schälen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln. Den Bergkäse mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln, den Schafskäse zerbröckeln.

Das Brot in Würfel schneiden und in heißer Butter in einer Pfanne goldbraun rösten. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl verrühren und Salat und Avocado vorsichtig damit vermengen, in Schälchen anrichten und mit Käse und Croûtons bestreut servieren.