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Kürbis-Pie

Name: Kürbis-Pie
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Nordamerika, Amerikanische, kalorienarme Amerikaner
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Kokosöl; 1 Ei; 2 EL Obstessig; 3 EL eiskaltes Wasser; 0.5 TL Zucker; Salz; 400 g geputztes Kürbisfruchtfleisch; 125 g Crème double; 0.125 l Milch; 175 g brauner Zucker; 0.25 TL Zimt; 1 Msp. Nelkenpulver; 1 Msp. Ingwerpulver; 3 Eier; Fett (für die Form); 150 g Schlagsahne; 1 TL Zimt (zum Bestreuen)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

2 h 20 min

Zubereitung

Kalorien:

347

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	347 kcal	(17 %)	mehr
Protein	6 g	(6 %)	mehr
Fett	21 g	(18 %)	mehr
Kohlenhydrate	33 g	(22 %)	mehr
zugesetzter Zucker	15 g	(60 %)	mehr
Ballaststoffe	1,3 g	(4 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,7 μg	(4 %)	mehr
Vitamin E	1,1 mg	(9 %)
Vitamin K	4,5 μg	(8 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	1,6 mg	(13 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	30 μg	(10 %)	mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	5,8 μg	(13 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,5 μg	(17 %)	mehr
Vitamin C	4 mg	(4 %)
Kalium	207 mg	(5 %)	mehr
Calcium	52 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	11 mg	(4 %)	mehr
Eisen	0,8 mg	(5 %)	mehr
Jod	24 μg	(12 %)	mehr
Zink	0,5 mg	(6 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	15,4 g
Harnsäure	24 mg
Cholesterin	97 mg		mehr
Zucker gesamt	18 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 250 g Mehl; 100 g Kokosöl; 1 Ei; 2 EL Obstessig; 3 EL eiskaltes Wasser; ½ TL Zucker; Salz

Für die Füllung: 400 g geputztes Kürbisfruchtfleisch; 125 g Crème double; ⅛ l Milch; 175 g brauner Zucker; ¼ TL Zimt; 1 Msp. Nelkenpulver; 1 Msp. Ingwerpulver; 3 Eier; Fett für die Form; 150 g Schlagsahne; 1 TL Zimt zum Bestreuen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kürbisfruchtfleisch Zucker Schlagsahne Crème double Milch Kokosöl

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Mehl mit Zucker, Salz, Fett, Ei, Essig und Wasser rasch verkneten. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Kürbisfleisch würfeln, in einen Topf geben und mit 100 ml Wasser in 15 Minuten weich kochen, pürieren, durch ein Sieb streichen und mit den übrigen Zutaten gut vermischen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen, Pieform gut einfetten. Den Teig zwischen zwei Lagen Folie zu einem dünnen Kreis ausrollen, die Form damit auskleiden, dabei einen Rand drücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, die Kürbiscreme darauf verteilen und im Ofen in ca. 1 Stunde backen. Sahne steif schlagen, zum Servieren je einen Klacks zum Kuchen servieren, mit Zimt bestreuen.