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Kürbis-Pie

Kürbis-Pie
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2 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Portionen
250 g Mehl
100 g Kokosfett
1 Ei
2 EL Obstessig
3 EL eiskaltes Wasser
½ TL Zucker
Salz
Für die Füllung
400 g geputztes Kürbisfruchtfleisch
125 g Creme double
l Milch
175 g brauner Zucker
Jetzt hier kaufen!¼ TL Zimt
1 Msp. Nelkenpulver
1 Msp. Ingwerpulver
3 Eier
Fett für die Form
150 g Sahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Mehl mit Zucker, Salz, Fett, Ei, Essig und Wasser rasch verkneten. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/6

Kürbisfleisch würfeln, in einen Topf geben und mit 100 ml Wasser in 15 Minuten weich kochen, pürieren, durch ein Sieb streichen und mit den übrigen Zutaten gut vermischen.

Schritt 3/6

Backofen auf 180 Grad vorheizen, Pieform gut einfetten.

Schritt 4/6

Den Teig zwischen zwei Lagen Folie zu einem dünnen Kreis ausrollen, die Form damit auskleiden, dabei einen Rand drücken.

Schritt 5/6

Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, die Kürbiscreme darauf verteilen und im Ofen in ca. 1 Stunde backen.

Schritt 6/6

Abkühlen lassen. Nach Belieben mit Kürbiskernen und Pekannüssen bestreut servieren.

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