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Lammtopf mit Kichererbsen

Name: Lammtopf mit Kichererbsen
Total time: 2 d 7 h 1 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Indische
Ingredients: 800 g Kichererbsen (aus der Dose); 250 g Lammfleisch; 2 Zwiebeln; 3 cm Ingwer; 1 Chilischote; 2 Tomaten; 3 EL Butterschmalz; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kurkumapulver; 0.25 TL Chilipulver; 0.5 TL Mangopulver; 1 TL Zucker; 1 TL Garam Masala; Salz

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

2 d. 7 h 1 min

Zubereitung

Kalorien:

448

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	448 kcal	(21 %)	mehr
Protein	28 g	(29 %)	mehr
Fett	19 g	(16 %)	mehr
Kohlenhydrate	40 g	(27 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	9,8 g	(33 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0,2 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	6,7 mg	(56 %)
Vitamin K	3,6 μg	(6 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	11,3 mg	(94 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	45 μg	(15 %)	mehr
Pantothensäure	1,2 mg	(20 %)
Biotin	5,8 μg	(13 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,7 μg	(57 %)	mehr
Vitamin C	26 mg	(27 %)
Kalium	401 mg	(10 %)	mehr
Calcium	131 mg	(13 %)	mehr
Magnesium	111 mg	(37 %)	mehr
Eisen	5,6 mg	(37 %)	mehr
Jod	9 μg	(5 %)	mehr
Zink	4,3 mg	(54 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	8,8 g
Harnsäure	446 mg
Cholesterin	69 mg		mehr
Zucker gesamt	7 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 800 g Kichererbsen aus der Dose; 250 g Lammfleisch; 2 Zwiebeln; 3 cm Ingwer; 1 Chilischote; 2 Tomaten; 3 EL Butterschmalz; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kurkumapulver; ¼ TL Chilipulver; ½ TL Mangopulver; 1 TL Zucker; 1 TL Garam Masala; Salz

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kichererbse Lammfleisch Butterschmalz Ingwer Zucker Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Erbsen abtropfen lassen. Lamm waschen, trockentupfen, in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken. Ingwer schälen, fein reiben. Chili waschen, längs halbieren, Kerne entfernen, fein hacken, Tomaten waschen und vierteln.

Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln anbraten, Fleisch dazugeben und 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Kichererbsen dazugeben, 3 Minuten mitgaren.

Gewürze, Salz, Zucker, Chilischote und Ingwer dazugeben, nochmals unter Rühren 3 Minuten garen. Tomaten und 200 ml Wasser zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Garam Masala bestreuen.