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Linguine mit pikanter Soße

Name: Linguine mit pikanter Soße
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Italienische, Primi Piatti
Ingredients: 500 g Spaghetti; Salz; 200 g Cocktailtomaten; 2 Knoblauchzehen; 4 Sardellenfilets (in Öl); 1 kleine getrocknete Chilischote; 4 EL Olivenöl; 100 ml trockener Weißwein; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Kapern; 80 g schwarze Oliven (nach Belieben entsteint); Basilikum (für die Garnitur)

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Health Score:

79 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

fertig in 30 Min.

Kalorien:

588

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	588 kcal	(28 %)	mehr
Protein	17 g	(17 %)	mehr
Fett	15 g	(13 %)	mehr
Kohlenhydrate	91 g	(61 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	7,8 g	(26 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,6 μg	(3 %)	mehr
Vitamin E	2,8 mg	(23 %)
Vitamin K	8,6 μg	(14 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	6,5 mg	(54 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	68 μg	(23 %)	mehr
Pantothensäure	0,7 mg	(12 %)
Biotin	4,4 μg	(10 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	13 mg	(14 %)
Kalium	433 mg	(11 %)	mehr
Calcium	64 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	86 mg	(29 %)	mehr
Eisen	2,9 mg	(19 %)	mehr
Jod	6 μg	(3 %)	mehr
Zink	2,1 mg	(26 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	2,1 g
Harnsäure	94 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g Spaghetti; Salz; 200 g Cocktailtomaten; 2 Knoblauchzehen; 4 Sardellenfilets in Öl; 1 kleine getrocknete Chilischote; 4 EL Olivenöl; 100 ml trockener Weißwein; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Kapern; 80 g schwarze Oliven nach Belieben entsteint; Basilikum für die Garnitur

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spaghetti Weißwein Olive Olivenöl Kapern Salz

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Zubereitungsschritte

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen.

Die Tomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch schälen und mit den Sardellen und der Chilischote fein hacken. Die Knoblauchmischung im heißen Öl kurz anschwitzen. Die Tomaten und den Wein dazu geben und offen ca. 5 Minuten leise schmoren lassen.

Die Kapern und die grob gehackten Oliven unter die Sauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln unterschwenken und mit dem Basilikum garniert servieren.