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Nudelsalat mit Thunfisch

Name: Nudelsalat mit Thunfisch
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Penne; Salz; 400 g frischer Thunfisch (1 dicke Scheibe); 1 EL Öl; 300 g Kirschtomaten; 1 Bund Basilikum; 2 EL kleine Kapern; 1 Zitrone (Saft); 5 EL Olivenöl; Pfeffer aus der Mühle; 100 g Schafskäse (oder weißer Käse); 2 TL Zitronenschale; 1 EL gehacktes Fenchelgrün

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

711

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	711 kcal	(34 %)	mehr
Protein	36 g	(37 %)	mehr
Fett	38 g	(33 %)	mehr
Kohlenhydrate	56 g	(37 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	5,4 g	(18 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,6 mg	(75 %)
Vitamin D	4,5 μg	(23 %)	mehr
Vitamin E	5,4 mg	(45 %)
Vitamin K	11,5 μg	(19 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	18,2 mg	(152 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	73 μg	(24 %)	mehr
Pantothensäure	1,2 mg	(20 %)
Biotin	5,4 μg	(12 %)	mehr
Vitamin B₁₂	4,4 μg	(147 %)	mehr
Vitamin C	24 mg	(25 %)
Kalium	751 mg	(19 %)	mehr
Calcium	143 mg	(14 %)	mehr
Magnesium	111 mg	(37 %)	mehr
Eisen	2,8 mg	(19 %)	mehr
Jod	72 μg	(36 %)	mehr
Zink	1,6 mg	(20 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	10,9 g
Harnsäure	236 mg
Cholesterin	87 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 300 g Penne; Salz; 400 g frischer Thunfisch (1 dicke Scheibe); 1 EL Öl; 300 g Kirschtomaten; 1 Bund Basilikum; 2 EL kleine Kapern; 1 Zitrone Saft; 5 EL Olivenöl; Pfeffer aus der Mühle; 100 g Schafskäse oder weißer Käse; 2 TL Zitronenschale; 1 EL gehacktes Fenchelgrün

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Thunfisch Penne Kirschtomate Schafskäse Olivenöl Kapern

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Zubereitungsschritte

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. 1/2 Tasse Nudelwasser abnehmen, Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Thunfisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in heißem Öl je Seite ca. 3 Min. braten, herausnehmen, in mundgerechte Würfel schneiden und abkühlen lassen.

Tomaten halbieren, Basilikum von den Stielen zupfen. Feta zerbröckeln. Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und Nudeln, Nudelwasser Tomaten, Kapern und Basilikum damit vermengen, Thunfisch und Feta unterheben und mit Zitronenzesten und Fenchelgrün bestreut servieren.