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Nudelsuppe mit Erbsen

Name: Nudelsuppe mit Erbsen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Suppennudel; Salz; 2 Stangen Staudensellerie; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250 g Erbsen (TK); 2 EL Olivenöl; 800 ml Gemüsebrühe; 2 EL frisch gehackte Petersilie; Salz; Cayennepfeffer

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Health Score:

93 / 100

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

10 min

Zubereitung

fertig in 30 Min.

Kalorien:

243

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	243 kcal	(12 %)	mehr
Protein	10 g	(10 %)	mehr
Fett	6 g	(5 %)	mehr
Kohlenhydrate	36 g	(24 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	6,3 g	(21 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	0,9 mg	(8 %)
Vitamin K	48,2 μg	(80 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	4,5 mg	(38 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	94 μg	(31 %)	mehr
Pantothensäure	0,7 mg	(12 %)
Biotin	4,3 μg	(10 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	18 mg	(19 %)
Kalium	367 mg	(9 %)	mehr
Calcium	64 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	51 mg	(17 %)	mehr
Eisen	1,8 mg	(12 %)	mehr
Jod	4 μg	(2 %)	mehr
Zink	1,2 mg	(15 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,9 g
Harnsäure	104 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 150 g Suppennudel; Salz; 2 Stangen Staudensellerie; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250 g Erbsen TK; 2 EL Olivenöl; 800 ml Gemüsebrühe; 2 EL frisch gehackte Petersilie; Salz; Cayennepfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Erbse Staudensellerie Olivenöl Petersilie Salz Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abschrecken und abtropfen lassen. Den Sellerie waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Beides mit dem Sellerie und den Erbsen in heißem Öl anschwitzen.

Die Brühe zufügen und alles ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Zum Schluss die Nudeln und die Petersilie zugeben und mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer abgeschmeckt servieren.