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Nudelsuppe mit Erbsen

Nudelsuppe mit Erbsen
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Suppennudel
Salz
2 Stangen Staudensellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Erbsen TK
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
800 ml Gemüsebrühe
2 EL frisch gehackte Petersilie
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abschrecken und abtropfen lassen. Den Sellerie waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Beides mit dem Sellerie und den Erbsen in heißem Öl anschwitzen.

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2
Die Brühe zufügen und alles ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Zum Schluss die Nudeln und die Petersilie zugeben und mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer abgeschmeckt servieren.

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