Nächstes Rezept

Paprikasuppe

Name: Paprikasuppe
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Deutsche, Mediterran
Ingredients: 600 g rote Paprikaschoten; 1 Zwiebel; 20 g Butter; 2 Knoblauchzehen; 2 TL Paprikapulver; 800 ml Gemüsebrühe; 2 TL Essig; 200 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Schnittlauchröllchen

(1 Bewertung)

Rezept bewerten

Health Score:

87 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Kalorien:

229

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	229 kcal	(11 %)	mehr
Protein	4 g	(4 %)	mehr
Fett	21 g	(18 %)	mehr
Kohlenhydrate	8 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3,4 g	(11 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0,6 μg	(3 %)	mehr
Vitamin E	4,3 mg	(36 %)
Vitamin K	26,5 μg	(44 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	1,4 mg	(12 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	88 μg	(29 %)	mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	6,6 μg	(15 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,2 μg	(7 %)	mehr
Vitamin C	178 mg	(187 %)
Kalium	372 mg	(9 %)	mehr
Calcium	75 mg	(8 %)	mehr
Magnesium	27 mg	(9 %)	mehr
Eisen	0,8 mg	(5 %)	mehr
Jod	4 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,4 mg	(5 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	12,3 g
Harnsäure	23 mg
Cholesterin	53 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 600 g rote Paprikaschoten; 1 Zwiebel; 20 g Butter; 2 Knoblauchzehen; 2 TL Paprikapulver; 800 ml Gemüsebrühe; 2 TL Essig; 200 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Schnittlauchröllchen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Paprikaschote Schlagsahne Butter Schnittlauchröllchen Zwiebel Paprikapulver

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Paprika halbieren, entkernen, waschen und grob hacken. Zwiebel schälen, fein hacken und mit Paprikaschoten in der Butter andünsten.

Knoblauch schälen und dazupressen. Brühe und Essig angießen und zusammen ca. 30 Minuten leise köcheln lassen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Suppe pürieren und durch ein Sieb streichen. Sahne leicht schlagen. Die Hälfte unter die Paprikasuppe rühren, abschmecken, auf Tellern verteilen und mit der restlichen Sahne und Schnittlauchröllchen garnieren.