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Paprikasuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Paprikasuppe
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 g
1
20 g
2
2 TL
800 ml
2 TL
200 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Paprika halbieren, entkernen, waschen und grob hacken. Zwiebel schälen, fein hacken und mit Paprikaschoten in der Butter andünsten.

Schritt 2/3

Knoblauch schälen und dazupressen. Brühe und Essig angießen und zusammen ca. 30 Minuten leise köcheln lassen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/3

Suppe pürieren und durch ein Sieb streichen. Sahne leicht schlagen. Die Hälfte unter die Suppe rühren, abschmecken, auf Tellern verteilen und mit der restlichen Sahne und Schnittlauchröllchen garnieren.

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