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Pikante englische Brotsauce

Name: Pikante englische Brotsauce
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Britisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Nelken; 1 frisches Lorbeerblatt; 400 ml Milch; 50 g Weißbrot (entrindet); 1 EL Butter; 2 EL Crème fraîche; 1 TL Meerrettich (aus dem Glas); Salz; weißer Pfeffer (aus der Mühle); Muskat

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Kalorien:

155

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	155 kcal	(7 %)	mehr
Protein	5 g	(5 %)	mehr
Fett	10 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	12 g	(8 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	0,7 g	(2 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	0,3 mg	(3 %)
Vitamin K	1,4 μg	(2 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	1,1 mg	(9 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	14 μg	(5 %)	mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	4,9 μg	(11 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,4 μg	(13 %)	mehr
Vitamin C	5 mg	(5 %)
Kalium	200 mg	(5 %)	mehr
Calcium	140 mg	(14 %)	mehr
Magnesium	17 mg	(6 %)	mehr
Eisen	0,2 mg	(1 %)	mehr
Jod	14 μg	(7 %)	mehr
Zink	0,5 mg	(6 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	6,3 g
Harnsäure	4 mg
Cholesterin	26 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Zwiebel; 2 Nelken; 1 frisches Lorbeerblatt; 400 ml Milch; 50 g Weißbrot entrindet; 1 EL Butter; 2 EL Crème fraîche; 1 TL Meerrettich aus dem Glas; Salz; weißer Pfeffer aus der Mühle; Muskat

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Milch Weißbrot Crème fraîche Butter Meerrettich Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Die Zwiebel schälen und mit den Nelken spicken. Mit der Milch und dem Lorbeerblatt in einen Topf geben und aufkochen lassen. Etwa 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann die Zwiebel und das Lorbeerblatt wieder entfernen und das Weißbrot hinein bröseln.

Vom Herd nehmen und etwa 15 Minuten ziehen lassen, dann die Butter, Creme fraiche, Meerrettich, Salz, Pfeffer und Muskat unterrühren und pürieren. Abschmecken, in eine vorgewärmte Sauciere füllen und mit etwas Muskat bestreuen.