Pikante englische Brotsauce

Ich muss natürlich noch dazusagen, dass das damals verwendete Brot ganz sicher kein schönes, entrindetes Weißbrot war. Das, was wir heute als Brot schätzen, gab es damals für die „einfachen“ Menschen nicht. Brot hatte einen völlig anderen Stellenwert. Und es ging nicht um Geschmack, es ging um Sättigung.

Wahnsinn, ich bin gerade regelrecht süchtig nach der BBC Serie „Call the Midwife-Ruf des Lebens“. In einigen Folgen wird „Brotsauce“ als Symbol der verarmten Menschen Großbritanniens erwähnt. Ich erinnere mich an meine Großmutter, die mir als Kind oft Brotsuppe vorsetzte, was ihr stets kullernde Tränen bescherte, ich sie allerdings essen musste. Das Geld war extrem knapp, und es war die Zeit, als Kinder zu lernen hatten, zu essen, was auf den Tisch kam. Das ist nicht abwertend gemeint oder vorwurfsvoll, persönliche Lebensmittelaversionen konnten einfach nicht berücksichtigt werden. Hauptsache, man bleibt bei Kräften. Nun sah ich den gelegentlichen Hinweis in dieser Serie, wurde neugierig und fand dieses Rezept. Und bin überrascht. Dieser jahrzehntelange Ekel der Kindheit (ich werde in diesem Jahr 60) legt sich. Das Rezept klingt wirklich gut und das Foto lädt regelrecht ein. So können auch jahrzehntelange Ekelgefühle noch eine Wandlung erfahren. Vielen lieben Dank dafür. ❤️